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擂辣椒茄子的做法

更新时间: 2020-11-18 00:00:00

主料:青椒300克,茄子300克

辅料:盐2克,猪油5克,调味鲜2克,生抽5克,蒜米10克,辣椒丁5克,香油2克

擂辣椒茄子的做法:

1、备好青辣椒、茄子,把茄子和青辣椒清洗后,茄子切成两半,青辣椒拍扁。

2、把青辣椒和茄子装碗里,放进蒸锅蒸熟。

3、把蒜米、红辣椒切丁。

4、蒸好的茄子和青辣椒倒出蒸出的水份。

5、放盐用筷子搅碎后淋上生抽,放上蒜米和辣椒丁。

6、然后再淋上香油和猪油,撒上调味鲜拌匀上桌即可。

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