中国的有机宝石有珍珠，珊瑚，琥珀，煤玉，象牙，砗磲，龟甲等。

有机宝石由古代生物和现代生物作用所形成的符合宝石工艺要求的有机矿物或有机宝石。有机宝石分为天然有机宝石和人工有机宝石。天然有机宝石高压温馨、光彩迷人。市场上常见的如珍珠、琥珀、象牙等。人工有机宝石是来自于含有有机材料，皆由动物、植物、生物所衍生的。