一个健康的成年女性每天需要摄取1.800～1.900千卡的热量，男性则需要1.980～2.340千卡的热量。

能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关，因而不是系统状态的函数。