天气预报 > 美食 >红豆蛋挞做法步骤

红豆蛋挞做法步骤

更新时间: 2021-03-12 14:45:43

1、食材明细:千层酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黄四个,玉米淀粉3克,低粉7克,红豆适量,炼乳10克,白糖40克。

2、淡奶油,牛奶,炼乳,糖混合在奶锅里,小火加热到糖溶化,不要煮开,糖全化了即可。

3、晾一下,把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液,一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

4、千层酥皮面擀开成饼。

5、卷起来,切成十等份。

6、每一等分用手像做窝头那样摁进塔模(手上要沾点干低粉)。

7、筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

8、在做好的塔皮里放入红豆。

9、先中层烤十分钟再换上层十分钟。

标签:红豆做法步骤