1、如果韭菜是在菜市场买的，上边喷了很多水，拿起韭菜，头朝上，轻轻的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市买的，用浇花的喷头喷一些水在韭菜的根茎部，注意叶子尽量不要喷水。2、将韭菜上的枯叶黄叶烂叶去掉，因为其上面已经存在一细菌，不去掉的话放在冰箱里会加速韭菜的糜烂。3、用两张报纸叠起来，包住韭菜的叶子。4、有条件的话，将韭菜根茎部朝下放在冰箱里，如果冰箱太小，直接平放也可以。