1、食材：白贝300g、紫菜1小块、瘦肉90g。

2、辅料：油适量、盐适量、生姜少许、淀粉适量、生抽适量。

3、白贝在盐水中浸泡半小时洗净；紫菜浸泡去水；

4、瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌制一下；姜丝备好；

5、热油锅，下姜丝爆香；

6、倒入肉片稍炒；

7、加水3碗烧开煮5分钟；

8、然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；

9、最后下盐调味即可。