将河虾洗净放在盘中备用；将姜、蒜、葱和干辣椒洗净切好备用；

在锅中放入适量油；加入切好的姜、蒜和干辣椒；将河虾倒入锅中；迅速翻炒一会；

加入适量豆瓣酱；加入切好的香葱；加入适量食盐；

起锅，美味的炒河虾就做好了。