1、主料：鸡蛋2个。

2、调料：食盐少许、调和油1勺、水少许。

3、做法：锅里放油烧热，倒入肉末加适量盐炒熟，炒出香味后盛出待用。

4、把鸡蛋打入碗中，加入水，油搅匀，放锅里用大水蒸。

5、蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多，可以用筷子查看。

6、将碗取出，把肉末撒在蛋面上即可。