申请开蔬菜平价店的方法：

由申请人向当地价格主管部门提出申请，并提交如下材料：

1、申请报告与经办人身份证复印件。

2、《农副产品直销店设立申报表》。

3、《农民专业合作社法人营业执照》复印件。

4、《税务登记证》或《市场登记证》复印件。

5、价格主管部门要求提供的其他材料。