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回锅肉要怎样做才好吃

更新时间: 2021-04-16 10:53:54

1、首先在锅中放入适量的清水,把洗干净的五花肉放进去,接着往锅中加入适量的生姜和葱段,然后开大火煮十分钟。

2、接着用筷子刺一下肉,如果可以穿透肉,说明我们的肉已经煮熟了,起锅备用。

3、然后用刀把五花肉切成薄片,接着把切好的五花肉倒入锅中炸油,如下图所示。这里需要注意的是五花肉炸的有点焦就可以了,不能够炸的太焦,否则是会影响口感的。

4、然后往锅中加入适量的豆瓣酱,开小火翻炒两分钟,接着把蒜和辣椒切好,接着把蒜和辣椒倒入锅中翻炒三分钟。

5、然后往锅中加入适量的食用盐,翻炒片刻就可以出锅了。

6、一道美味可口的回锅肉就做好了。

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