冬饮黄酒养胃健肾。它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香。黄酒中含有多种人体必需的氨基酸，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，被人们誉为“液体蛋糕”，具有极高的营养价值。黄酒有养胃健肾、和血行气的功用。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。如果在黄酒中加点姜片煮后饮用，不仅能活血祛寒，还能开胃健脾。