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肉串在家怎么做

更新时间: 2021-04-16 09:30:31

1、食材:羊肉500克、鸡蛋清适量、生抽少许、香油适量、自制麻辣红油适量、料酒适量、生粉适量、孜然适量、盐少许、椒盐少许。

2、羊肉在加了适量料酒的水里泡两个小时。

3、清洗干净,切成小薄条,肥瘦肉分开切。

4、加入少许盐,腌制十几分钟。

5、加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油,拌匀。

6、加入生粉、鸡蛋清,搅拌均匀。

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。

8、用烤串签子穿好,每个签子上要穿上两块肥肉,肥瘦间隔开。

9、放入烤箱中层,上下火,220度烤10分钟,然后200度烤10分钟,中途要翻面,要再刷一遍腌羊肉的酱汁即可。

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