酒吧式烧烤经营理念：提高服务质量和水平，提高店内卫生和环境的水准，突出酒吧的消费氛围；通过用优质的服务和环境以及优质的菜品，提高消费客户的层次，提高消费的水平。

酒吧式烧烤模式上可分为两种：

1、自助烧烤，加大消费者的参与感和提升食欲，适合小家庭和情侣消费。

2、常规烧烤，服务人员送餐，适合家庭聚会和朋友聚会。