笋和西洋参可以一起吃，可以做竹笋洋参鲍鱼汤。

一、原料：竹笋、西洋参各25克，急冻鲍鱼1条，老鸽1只，丝瓜1个，生姜1片，新鲜荷叶1角。

二、竹笋洋参鲍鱼汤的做法

1、老鸽剖洗干净，去毛、内脏、头爪，斩开四大件备用；

2、拣选大的急冻鲍鱼1只，解冻，用清水洗干净，切片备用；

3、竹笋用清水浸透，洗干净，切度备用；

4、西洋参、生姜和新鲜荷叶分别用清水洗干净；

5、拣选新鲜的丝瓜，削去棱边，切成块状，用清水洗干净备用；

6、瓦煲内加入适量的清水，先用猛火煲至水滚，然后放入竹笋、西洋参、鲍鱼、老鸽和生姜，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，放入丝瓜滚至熟，冉放入新鲜荷叶，稍滚，以精盐调味，即可以佐膳饮用即可。