要看白酒品质，放了50年还能喝的白酒必须是纯粮固态法酿造贮藏得当的白酒，其他方法酿造的白酒因为有添加剂厂时间存放品质会逐渐下降。白酒酒精度很高，尤其是五十多度的高度白酒，在这样高的酒精度之下，大部分的细菌都不能生存，只要保证密封干燥等环境，理论上不会变质。