1、鱼肚，蹄筋温水泡发备用。

2、黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。

3、鱼饼切菱形小块。

4、泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。加入高汤。

5、加盖中小火炖煮10分钟，然后加入盐。

6、加入胡椒粉调味，加少许鸡精。

7、再加入小青菜。

8、青菜变软关火。