原料：紫甘蓝、雪梨、白糖、红酒、盐、橄榄油。

1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。

2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。

3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖，适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。