1、材料：猪绞肉，120克；鸡蛋，1只蒜头；4粒姜，4片；马蹄，3粒；生抽、生粉，各2茶匙；油，6汤匙；酸甜酱，4汤匙；竹签，4支。

2、蒜头、姜和马蹄去皮洗净，切成幼粒。

3、加入鸡蛋、猪绞肉、生抽和生粉拌匀，用手搓成丸子。

4、烧热油，放入丸子炸至熟，再用竹签串起，蘸点酸甜酱即可进食。