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油酥烧饼怎么做

更新时间: 2021-03-12 09:50:04

1、食材:中筋面粉550克,盐10克,干酵母5克,温水80克,植物油50克,五香粉3克。

2、面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。

3、揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。

4、面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀。

5、小火加热到油冒烟,把油倒在面粉里拌匀。

6、面团发酵至原来的两倍大。

7、桌面上撒面粉,把面团倒出。

8、轻拍面团给面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟。做

9、然后把面团擀成大片的长方形,把油酥放上面。

10、从上到下卷起来。

11、把面团切割成8等份。

12、面团两头封好口,压扁、擀开。

13、在面胚上刷上植物油,撒上芝麻。

14、平底锅中小火加热,放饼,盖上盖子。

15、等看到烧饼发起来了。再刷一层油,翻面,煎至金黄。

16、把烧饼放在烤盘上,上下火180摄氏度,预热10分钟。

17、放入烤盘,上下火180摄氏度烤10分钟即可。

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