秋葵的可食用部分是果荚。黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，黄秋葵的粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。

孕妇可以吃秋葵。它的钙含量也很丰富。而且它的草酸含量很低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，是很好的钙质来源。此外，它还含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。孕妇食用它，有非常大的好处，但是也要注意量的大小。