1、去同事家吃饭，饭桌上有道鱼，她们管叫老鼠鱼，听着很奇怪，以前没做过这种鱼，吃了以后觉得味道极好，回来就尝试着做做看。

2、食材 老鼠鱼 500g，葱姜蒜 适量，老抽 适量，盐 适量，料酒 适量，辣椒油 适量，胡椒粉 适量

3、老鼠鱼剥去皮，去鳃去肚，洗净。

4、放盐，豆瓣酱，胡椒粉，煮5分钟。

5、把鱼放入大火煮开5分钟。

6、放盐，豆瓣酱，胡椒粉，煮5分钟。

7、放鸡精，红油，葱花即可。