胡萝卜皮冻的做法
1、食材:猪皮100克、胡萝卜50克、姜20克、料酒10毫升。
2、用来做胡萝卜皮冻的猪皮和胡萝卜。
3、猪皮用刀刮掉油脂,猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅,放料酒,烧开后煮5分钟。
4、煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫,刮干净猪毛,去掉所有肥肉。
5、把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片,放一勺料酒煮。
6、将煮好的猪皮趁热切成丝。
7、把胡萝卜削皮切块,和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里。
8、按下豆浆机【米糊】功能键。
9、豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊
10、倒进保鲜盒,放凉再冷藏至凝固。