1、肉松或称肉绒、肉酥，肉松是将肉除去水分后制成粉末，适宜保存，便于携带；

2、用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后制成，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡常见；

3、一般肉松磨成末状物，适合儿童食用，将肉松蘸馒头食用，或者加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。