1、食材：蚕豆500克、食用油适量、辣椒适量、香葱适量、盐适量。

2、蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；改中火继续翻炒3分钟左右。

3、加盐调味继续翻炒。

4、加入辣椒丝再翻炒几下。

5、加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。

6、好看又好吃的蚕豆就做好了。