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家常茄丝饼的做法

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

1、茄子切成丝,加入适量盐、五香粉,拌匀,腌制片刻。

2、打入鸡蛋,加入适量面粉,拌匀。

3、如若觉得太稠可加适量水调稀。

4、在锅中加入适量油,烧热后倒入调好的茄子丝糊,待一面煎至金黄翻面,两面都煎好即可出锅。

5、将蒜剥好,用蒜臼子捣成泥。

6、将捣好的蒜泥装入碗中,加2-3勺味极鲜酱油,1勺香油,拌匀。

7、做好的茄丝饼可蘸着调好的蒜泥吃,着实美味。

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