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清热消暑的菊花汤羹

更新时间: 2021-03-12 08:11:32

1、材料:100g菊花叶、1个鸡蛋、5g葱、5g姜、5ml芝麻油、15g红薯粉、5g盐、500ml水。

2、菊花叶嫩尖洗净沥水备用。

3、鸡蛋打成蛋液,葱、姜切末。

4、红薯粉加水调成芡汁。

5、开水锅里放入姜末,倒入芝麻油。

6、将红薯粉芡汁倒入开水中,边倒边搅拌开水。

7、汤里放入菊花叶大火煮1分钟,菊花叶熟软变色。

8、在倒入蛋液,即可关火并轻轻搅拌至蛋液成菊花状。

9、菊花汤羹加盐和葱花调味。

标签:消暑菊花