花生凤爪汤，黄豆凤爪汤鸡爪 。

材料：小排骨、水发黄豆或花生、大枣、老姜、香菜、盐。

做法：

1、鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中氽烫。

2、砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500毫升凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。