煮沸除氯是把自来水煮沸，让部分溶解氯挥发掉的意思，因生水中含有毒性氯气不能直接喝。用氯气为自来水杀毒已经有100多年历史，综合其杀毒效果、制造成本，目前还没有能够替代氯气杀毒的。最好的烧水方式是，在水沸腾以后，将壶盖打开，再继续沸腾3分钟以上，将“氯”气挥发掉。