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大排档炒石螺的做法

更新时间: 2020-11-09 00:00:00

主料

石螺

1000g

辅料

适量

适量

蒜头

适量

紫苏

适量

适量

白糖

适量

酱油

适量

生粉

适量

步骤

1、石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺

吐出脏物

2、把石螺的尾部用刀切断

3、石螺放沸水煮2分钟,食用更放心

4、沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份

5、放油、蒜头爆香锅气

6、再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,石螺一彻底煮熟才可食用

7、把葱、紫苏放入锅同煮

8、用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里

9、调味料酱油均匀番炒片刻即可,喜欢吃辣的可以加点辣椒哦

标签:大排档做法