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卤味排骨制作方法

更新时间: 2021-01-03 04:25:56

1、葱姜蒜,大料,八角,香叶,花椒粒备用。

2、排骨冷水入锅焯一下,加料酒少许。

3、鹌鹑蛋冷水入锅,煮开3分钟,凉水剥皮。

4、热油锅炒葱姜蒜配料,下排骨加生抽翻炒。

5、炒好的排骨倒入一个砂锅里。

6、加啤酒过排骨,加鹌鹑蛋。

7、加生抽提亮颜色加盐、加鸡精。

8、最后收汁出锅放葱花即可。

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