1、准备猪瘦肉、木耳、黄瓜等食材。

2、黄瓜切成菱形片，木耳撕成小朵，胡萝卜切成菱形片，猪肉切薄片。

3、将猪瘦肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油搅拌均匀。热锅凉油，放入花椒，炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱，炒出香味，放入料酒和生抽；翻炒后，加入木耳和胡萝卜翻炒，接着放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。