天气预报 > 美食 >家常炒虾尾的做法大全

家常炒虾尾的做法大全

更新时间: 2021-02-05 11:33:01

1、第一种:用料:基围虾250g、柿子椒50g、食盐适量、蒜适量、调和油适量。准备好食材,鲜虾去头,用刀在虾肚上划一刀。青椒,蒜片爆香。炒至青椒断生,放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红,放盐,酱油,胡椒粉翻炒。起锅时滴一点醋即可。

2、第二种:虾尾浸泡一个小时,洗净空干水,开始炒,加水没过虾尾,加入两勺豆瓣酱,大火将水烧开,转小火慢炖40分钟,大火收汁儿,装盘。

3、第三种:准备虾尾。准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油,煸炒出香味后,加入干辣椒。倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。

标签:家常做法大全