1、青椒洗干净，去蒂后切成两半，大蒜剥皮切成碎丁做调料汁。

2、把大蒜切好放碗里，倒入生抽、醋、放一点盐、糖和胡椒，拌匀，锅里放一勺油烧热，放青椒小火翻炒，同时加一点点盐继续翻炒。

3、青椒外皮煎好后，再放入一勺油继续翻炒，炒出香味后倒入调料汁，翻炒炒出蒜香味收汁关火即可。