1、狗鲨洗净擦干水份后沾干淀粉；

2、拌匀后油锅中慢火炸至两面金黄，盛出备用；

3、白菜洗净切段；

4、取一个砂锅放少量油，把白菜投入锅里翻炒，炒一段时间后加水；

5、大火将水烧开，将粉条和炸好的狗鲨倒入锅中。用大火烧开后加少许姜酒，调小火炖十五分钟，加盐调味；

6、用水淀粉勾个薄芡，撒上葱花后即可出锅。