萝卜炖粉怎么做
1、主料:白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。
2、调料:蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
3、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用。
4、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝。
5、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟。
6、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散。
7、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟。
8、然后将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅。