按照国家标准要求电器产品都必须有安全方面的控制，所以电热锅应该有温度控制元件，以防失火，并且还应该有保险以防电人，但温度控制不能影响其说明书上的功能使用，如果电热锅热度上不来这是现象不正常，说明控制温度的电子线路版出现故障了，如果是刚买的，须及时带好购买时的凭证去商家要求退换，如果已经用一段时间，送专业维修点维修。