1、食材：面粉2小碗，酵母一小撮，黑豆若干粒。

2、发好的面撮长条，切成小剂子揉圆。

3、擀开。

4、对折。

5、再对折。

6、切两刀。

7、用叉子压出尾巴上的花纹。

8、用筷子捏出头。

9、把尾巴尾部捏住。

10、用黑豆做鱼眼，轻轻按压。

11、放入蒸笼进行二次发酵。五分钟。

12、坐锅烧水，水烧开后，放蒸笼盖锅盖。15分钟后关火出笼。