1、准备好鹅肉半只、尖椒3个、泡椒粒适量、青椒适量、藤椒适量、豆瓣酱两勺、味精、鸡精、藤椒油还有菜油适量。

2、将鹅肉直接处理后切块了，尖椒直接切段，青椒切圈。

3、备好锅加菜油直接烧热了，将鹅肉下锅翻炒，加上泡姜粒、青椒还有豆瓣酱。

4、加上鲜汤直接烧开了，将鹅肉直接焖煮后捞出鹅肉备用。换锅加上藤椒油，将藤椒还有尖椒直接爆香了，再将鹅肉下锅翻炒，加上汤汁继续焖煮，最后加上鸡精还有味精行了。