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如何切洋葱不流泪

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:

1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。

4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。

5、戴着泳镜切洋葱。

6、屏住呼吸切,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。

7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。

8、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

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