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秘制叉烧肉如何做

更新时间: 2021-03-12 02:00:05

1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。

2、做法:猪后腿肉冲洗干净,沥干水分。切大块备用。

3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4、抓匀,放入冰箱冷藏腌制4小时。

5、烤箱底部铺锡纸,腌制好的叉烧肉平铺在烤架上,再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6、烤架放蒸烤箱中层,上下火,温度200度,时间50分钟。

7、烤至25分钟时,打开烤箱,翻面刷上叉烧酱和蜂蜜,继续烤制25分钟。

8、烤至表面均匀上色即可。

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