1、材料:香干多块、黄豆半斤、大蒜两个、辣椒四个、植物油适量、生抽适量、鸡精适量。

2、豆干切块，蒜和辣椒切段。

3、锅里放油，先炒黄豆，五分钟后加蒜和辣椒，继续炒一会儿。

4、放入香干，大火炒两三分钟，加少量水。

5、转小火，加适量生抽和鸡精，翻炒即可。