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怎么做清炖草鱼

更新时间: 2021-02-05 05:29:09

1、主料:草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。

2、把草鱼清洗干净,控干水。

3、把鱼身沾少许淀粉。

4、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。

5、锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

6、加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。

7、把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。

8、放入盐,装盘。

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