1、卤猪肚，红椒准备。

2、将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。

3、油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。

4、立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。

5、翻入青蒜翻炒，最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。

6、卤猪肚本是熟的，只要翻炒均匀即可。