1、 准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油；

2、 鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下；

3、 盘子上覆盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火加热45秒钟取出盘子；

4、 撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离。