桃子果冻的制作方法：

1、吉利丁片冰水泡软；柠檬挤汁备用

2、桃子去皮切小块。（跟西红柿去皮一样的方法，桃子用热水烫一会，冲凉水，剥皮）。

3、清水、白砂糖、柠檬汁、桃子小火加热至白砂糖融化，继续加热两三分钟关火。略煮一下就好了，别煮得软烂。

4、桃子甜品放至微微烫手后加入沥干水的吉利丁片，慢慢搅拌均匀至吉利丁片融化。不要快速搅拌，产生太多气泡冻出来不好看。

5、倒入布丁模，放凉一会儿入冷藏4小时以上或过夜，最后脱模就可以吃了。