鱼胚子的做法：

1、 把银鱼洗净,，蛋打散备用；

2、 油锅烧到7分热；

3、 倒入打散的鸡蛋液，划散至6到7分熟起锅备用；

4、 再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟；

5、 倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟；

6、 起锅前放入少许盐、鸡精；

7、 关火撒葱花，起锅。