食材：鸭龄一年以上的老鸭，当归20克，红枣4~8枚，枸杞5克，生姜适量。

做法老鸭洗净去内脏。

生姜、当归、大枣、枸杞、盐少许置于砂锅中加水与老鸭同炖。

以大火煮沸并撇去浮沫，后改为小火慢炖至少两小时，至鸭肉酥烂入味即可出锅。