青豆炒肉粒做法：

原料：豌豆、青豆、猪肉、调料。

步骤∶

1、将豌豆剥好，用清水过筛沥干。

2、将猪肉切成粒状，盛碗待用。

3、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉将猪肉腌制20分钟。

4、往锅内倒油，将油烧热后，倒入蒜末进行翻炒，入味以后再放入肉粒炒至七成熟盛盘备用。

5、往锅内倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

6、将青豆炒至七分熟后，倒入肉粒翻炒至熟即可。