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花菜焖的长小芽还能吃吗

更新时间: 2020-06-28 00:00:00

花菜焖的长小芽还能吃。花菜焖的长小芽还能吃的原因:

1、花菜由花茎、花轴、分化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球;

2、“发芽”其实是其花蕾的分化和伸长开放;

3、花菜花序发育开花并不产生有毒物质,所以仍然可食。

花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉作

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