1、看颜色：鲜柠檬的颜色是均匀分布的黄色，不要挑选颜色分布不均或偏绿色的柠檬，都不是很新鲜。

2、看柠檬蒂：新鲜柠檬的柠檬蒂是绿色的，而那些蒂是黄色偏暗的柠檬都是放了很久的，不建议购买。

3、看形状：圆润的柠檬汁水多且没有那么酸，反之，两头尖中间细的柠檬汁水少且非常酸。

4、看花苞：和形状类似，圆润的味道好且芳香，尖细的味道没那么好。

5、捏外表：捏起来硬硬的说明比较新鲜，若是软的，说明柠檬放久了或者已经变质了，千万不要购买。

另外不要购买未成熟的柠檬，柠檬是不能放熟的，尽量不要在天冷的时候买，柠檬在天气热的时候易成熟。以上就是关于如何挑选鲜柠檬的方法介绍了。